zaterdag 18 juni 2011

geld besparen: brood bakken

Maar bespaar je daar nu ook wat mee, zelf brood bakken? Ik ben even gaan rekenen. De kosten van een bakmachine heb ik niet meegenomen, je bespaart natuurlijk veel meer als je een machine kunt lenen of met de hand bakt, maar ook als je een goede machine koopt zul je na een tijdje de kosten er uit hebben.

Het aller, allergoedkoopste supermarktbrood (die ik gevonden heb) kost iets minder dan 66 cent. Dat is ook wel gelijk het slapste, saaiste brood wat er te vinden is. In dezelfde supermarkt kun je een pak broodmix kopen voor abdijbrood, stevig donkerbruin brood met wat pitjes er in. Een pak van een kilo kost 1,76, je hoeft alleen nog water toe te voegen, en je kunt er twee flinke broden van bakken. Prijs per brood: 88 cent, maar veel lekkerder brood en je hoeft er minder van te eten.

Als je je brood zelf wil samenstellen wordt het wat lastiger rekenen. Voor een kilo volkorentarwemeel betaal je (nog steeds bij dezelfde supermarkt) 70 cent. Afhankelijk van hoeveel witte bloem je daarbij voegt kun je van een kilo meel twee tot vijf broden bakken. 500 Gram gist kost zo'n 4,20 Euro, daarvan gebruik je 6 gram per brood, en daarnaast heb je nog wat suiker, olie en zout nodig. Met één pakje gist kun je dan 83 broden bakken.

Een zelfgebakken brood kost dus (1/5 van 70 cent = 14) + (witte bloem à 17 cent per halve kilo) + (gist à 4,20 / 83 = 0,05) is zo'n 35 cent per brood. Daar komt nog de kosten van suiker, olie en zout bij maar omdat je die meestal wel in huis hebt zal ik die kosten buiten beschouwing laten. Hoe je het ook bekijkt, zelfgebakken brood is veel goedkoper!

De allerbelangrijkste besparing zit er echt er in dat je van zelfgebakken brood veeeeel minder nodig hebt (in plaats van 8 boterhammen geef ik meneer Stadshippie er 4 mee naar zijn werk.) Dat bespaart vooral verschrikkelijk veel beleg! En beleg is best duur, vooral kaas of vega-spreads. De helft minder daarvan gebruiken maakt dus echt wel verschil.
En als je dan soms nog suikerbrood of krentenbrood bakt, wat helemaal zonder beleg kan, ben je natuurlijk nog goedkoper uit!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen