Stadshippie

7 Tips tegen een winterdip

2012-03-02T11:47:00.002-08:00

Of je nu een volledige winter-blues te pakken hebt, of alleen een beetje een blah-gevoel, voor veel mensen is het eind van de winter niet het leukste moment. Na een half jaar winter worden alle dikke truien saai, en een markt vol met kolen en wortels is ook niet inspirerend meer. Om het voorjaar iets sneller te laten komen, zijn hier zeven tips tegen de winterdip.

Als je je niet zo stralend voelt is het aanlokkelijk om vettige en zware maaltijden te eten. Niet doen! Om je goed te voelen heb je veel vitaminen en magnesium nodig, die je vindt in onder andere broccoli, sla, noten en linzen. Ga dus voor een supergezonde en lekkere maaltijdsalade met veel fris groen en peulvruchten. Of neem een groene smoothie voor een vitamineboost.
De eerste blaadjes veldsla komen al op in februari. Veel mensen zien deze plant aan voor onkruid en wieden hem, maar veldsla is heerlijk en heel gezond! Pluk veldsla in je tuin of wildpluk het in anderman's tuin (veel mensen zullen blij zijn als je aanbiedt hun onkruid te wieden, en het ook nog mee wil nemen.) Stamp veldsla met wat tuinerwten door aardappelpuree voor een vitaminerijke lichtgroene stamppot.
Maak je eigen "crocusroute" door je buurt. Zoek plaatsen waar veel bolletjes opkomen en loop er elke dag even langs. Zo heb je niet alleen belangrijke lichaamsbeweging, maar zie je ook elke dag het voorjaar wat dichter bij komen.
Koop op de markt een hoeveelheid mango's en ananas en meng het met je favoriete sterke drank tot een exotische cocktail. Zonnig fruit en een lichte buzz: voor je het weet is het voorjaar!
Geur heeft veel invloed op je gevoel: ruik als je buiten bent heel bewust of je het voorjaar al kunt ruiken. Ook geurkaarsen met een lichte geur of kruidenthee (bv lavendel, of Yogi thee met citroengras) zullen je een lentegevoel brengen.
Zaai de eerste plantjes. Vanaf eind februari kun je de eerste zaden binnenshuis zaaien, om ze eind april buiten uit te planten. Maar je kunt ook sla, rucola, of spinazie zaaien en deze plukken zodra de blaadjes zo'n 10 cm groot zijn. Zo heb je altijd verse groente bij de hand. Kiemen zijn makkelijk te kweken op de vensterbank, nemen nauwelijks ruimte in, en zitten vol vitaminen.
Aan deze tip heb je pas volgend jaar wat: maak dit jaar jam van rozen, paardebloemen, of van aardbeien. Zodra je de winterdip van 2013 voelt aankomen heb je een potje vol zomerse geuren en smaken, waar de sneeuw prompt van wegsmelt!

Liever duurzaam dan biologisch

2012-02-28T23:53:00.024-08:00

Hier vond ik een heel interessant artikel over het dierenvoeder merk Yarrah, die er voor kiest niet meer volledig biologisch te produceren, maar in plaats daarvan duurzaam gevangen vis te gebruiken in zijn diervoeders.

Het EKO-keurmerk zegt iets over de productie: er zijn geen bestrijdingsmiddelen en pesticiden gebruikt, er vindt geen gesleutel aan genen plaats, er worden in geval van dieren geen medicijnen gebruikt. Maar dit keurmerk zegt niets over zaken als dierenwelzijn, voedselkilometers of kinderarbeid. Zaken die consumenten wel belangrijk vinden.

Het artikel beschrijft hoe men bij Yarrah is gaan kijken naar de biologische vis, die dan wel biologisch was maar als nog een heel triest leven had, opgepropt in een basin. Dus kozen ze ervoor om duurzaam gevangen vis te nemen, die per definitie niet biologisch is maar wel in de zee heeft kunnen zwemmen, en die per saldo minder milieu-impact oplevert. Voor Yarrah zelf betekent dat dat ze hun 100% bio keurmerk moeten opgeven, een dappere keuze dus!

Ik vind het interessant om te horen hoe anderen hier keuzes in maken. Liever bio bananen van ver, of gewone appels uit Nederland?

(Over dierenvoeder gesproken: een veganistische kennis van mij haalt restjes vlees bij de biologische slager en kookt ze dan zelf tot moes voor haar kat! Ze wil haar kat niet veganistisch voeden en dit is dan nog de beste optie. Dapper hoor! Ik zou echt absoluut geen vlees voor mijn kat willen koken!)

Green smoothies: groene sapjes

2012-02-24T08:04:00.000-08:00

De grote trend in gezond-eten-en-bloggen-land is de groene smoothie. In feite een gewone smoothie (fruit, melk of yoghurt) maar dan met een hoeveelheid groene blaadjes er in, bijvoorbeeld spinazie, boerenkool, sla, of zelfs brandnetels.

De voorstanders van groene smoothies schrijven over de vele pluspunten: meer energie, mooiere huid, glanzender haar. Ik heb een tijdje groene smoothies gedronken, maar merkte eigenlijk niet veel verschil. Volgens mij is het belangrijker dát je je groenten binnenkrijgt, maar of dat via een sapje gaat, of dat je een salade neemt bij de lunch of wat spinazie op je broodje, volgens mij maakt dat niet zo veel verschil. En bij de laatste twee opties hoef je in ieder geval niet steeds je blender af te wassen... Wat een werk!

Nu ja, kwaad kan het in ieder geval niet, en het is zeker lekker. De makkelijkste manier is deze: gebruik ieder fruit dat je wilt, een banaan maakt de smoothie romig, een appel geeft het een beetje bite, een kiwi zorgt voor een scherpe maar lekkere smaak. Voeg daar sinaasappelsap aan toe, en een of twee handjes spinazie of boerenkool (zonder nerf.) Mix het in een blender of met een staafmixer, tot je een sapje hebt!

Natuurlijk zijn er nog veel spannendere dingen mee te doen. Je kunt vanalles aan je smoothie toevoegen, van vruchten tot allerlei poedertjes en vermalen zeewier-extracten. Op zoek naar inspiratie? Hier vind je heel veel heerlijke recepten:
http://www.rawfamily.com/recipes
http://greenmonstermovement.com/?page_id=39

riot not diet

2012-02-20T02:49:00.000-08:00

Douchen: een verbazend verschijnsel

2012-02-17T03:19:00.000-08:00

Zó vervelend is dat, als je een leuk onderwerp verzint en dan blijkt dat iemand er al uitgebreid, volledig, en zeer goed over heeft geschreven! Dus een linkje dan maar: Nederlanders zijn verslaafd aan de douche. Een heel leuk artikel, waar ook gekeken wordt naar de ideeën die veel mensen er op na houden: elke dag douchen móet, want anders ben je vies. En waarom dat misschien niet zo is, en waarom het helemaal niet zo erg of vies is om af en toe te wassen in plaats van te douchen.

Ik dacht hier over na omdat ik me de laatste tijd verwonderde over douchegel. Wat is douchegel? Volgens de vrouwen in de reclames gebruik je het op je schouder of bovenbeen, niet echt plekken die nou heel vies worden, dus een zeep is het niet. Een parfum-werking heeft het ook niet, want je spoelt het er allemaal weer af. Dan kun je beter bodylotion met een geurtje gebruiken, en dat heeft dan ook nog eens een functie. Wat is douchegel? Een dure manier om je badkamer te parfumeren? Een dure manier om water geur te geven, en dat vervolgens het riool in te jagen? Weet iemand het?

Zonder tandpasta

2012-02-12T03:54:00.000-08:00

Hier las ik een heel goed stuk van Fra Skogen over tandpasta. Zij heeft uitgezocht wat er in Elmex tandpasta zit, en dat blijkt niet echt vrolijk te stemmen! Er zit een hoop rotzooi en overbodige dingen in tandpasta. Ook vind je hier het recept om je eigen tandpasta te maken:

Zelf tandpoeder maken? (Schuimt zelfs een beetje). Zes lepeltjes natriumbicarbonaat / baking powder, zes druppels pepermuntolie, klein puntje zeezout. Mengen, klaar. Beetje zoutig maar lekker fris. Alle ingredienten zijn te verkrijgen bij deweegschaal.nl. Je tanden worden er heel glad van en na het spoelen heb je het zelfde frisse gevoel als met gewone tandpasta. Bijkomend voordeel: het kost geen reet want met een kilo baking soda en een flesje pepermuntolie kan je de rest van je leven tanden poetsen. Voor 17 euro.

Baking powder heb ik al in huis om mijn haar mee te wassen, dus ik zal dit zeker eens proberen te maken. Ik koop altijd gewoon de goedkoopste tandpasta omdat ik vind dat mijn tanden al genoeg kosten (floss is ook duur!) maar als het op de lange termijn niet goed is voor je gezondheid, bespaar je er natuurlijk niks mee!

Mooi, en waar.

2012-02-10T10:20:00.000-08:00

Klik om te vergroten!

Warme truien dag: morgen!

2012-02-09T07:20:00.000-08:00

Ja ben je er klaar voor? MORGEN IS HET WARME TRUIEN DAG!!! Zo, dat moest even met nadruk gezegd worden.

Het is heel simpel: lekker warme trui aan, verwarming een graadje lager. Op een dag maak je natuurlijk geen enorme besparing maar het gaat vooral om het signaal wat we afgeven, en hoe meer mensen meedoen, hoe beter.
Als je meer wilt doen kun je je op de website aanmelden, je kantoor of school opgeven, posters printen, en nog veel meer. Maar gewoon de verwarming een graadje lager helpt ook al. (Dat betekent dat hij bij ons op 17,5 gaat, brrr! Nu ja, voor het goede doel...)

niet shoppen

2012-02-05T10:41:00.000-08:00

Soms vind ik mooie citaten. Dit is er één van:

"nobody even goes to the shoemaker any more. why, when you can get new shoes for only a little more than the cost of mending? well, because if you choose to mend them, you give money to a decent person with a decent and cool job, like being a shoemaker! if you choose to buy new ones, you give money (most likely) to a shitty corporation that destroys the environment and perpetuates our culture of using up the planet as quickly as possible while getting our retail therapy fix."

http://naomiii.livejournal.com/245994.html

Duurzaam duurzaam doen

2012-02-02T06:51:00.001-08:00

Soms zit je helemaal in de flow: je doet duurzame dingen, je recycled, eet gezond, koopt geen rotzooi... Soms zit je helemaal niet in de flow, en wil je Chicken McNuggets. Dan voelt het alsof je alleen maar aan het lijden bent voor je idealen, terwijl andere mensen een heerlijk leventje hebben zonder enige zorgen. Dan is het zaak op je duurzaamheid duurzaam aan te pakken: door keuzes die je maakt kun je een "duurzaamheids-burnout" voorkomen. En zo voorkom je ook dat je het op den duur helemaal opgeeft!

Ga na wat je verlangens zijn, en of daar een compromis mogelijk is. Als je zin hebt om alles van de H&M te kopen, is dat verlangen misschien ook wel vervult door het kopen van een biologische thee of chocolade. Of iets van een WereldWinkel. Als je heel erg zin hebt in kiloknaller-hamburgers, is dat misschien wel een behoefte aan zout, vet, of gewoon Heel Ongezond eten. Dat verlangen kan ook vervuld worden met een vega-burger met heel veel saus en chipjes toe. Nog steeds geen stralend goeie opties, maar beter dan je originele verlangen.
Soms is een compromis niet mogelijk. Gun jezelf dan dat ene waar je behoefte aan hebt. Als je een keer per maand een hamburger moet eten om de rest van de maand als vrolijke stralende vega door het leven te gaan, da's geen probleem, toch? Je hoeft niet 100% van de tijd perfect te zijn. Zolang je je bewust blijft van je keuzes en waarom je het doet, zul je na je uitspatting juist extra plezier hebben van je duurzame, eco, vega, groene leven.

Je moet het zo zien: als "groen" persoon ben je een voorbeeld voor anderen. Als je dan met elke dag met lange tanden een portie volkoren rijst en kiemen zit te eten, dan ben je niet zo'n goed voorbeeld. Als je plezier kunt halen uit de duurzame dingen die je doet, juist omdat het niet een verplichting is maar iets waar je voor kiest en waar je achter staat, juist dan zul je een goed voorbeeld zijn, en mensen inspireren ook eens iets groens te doen!

(Let wel: natuurlijk niet jezelf vega noemen en dan elke week Chicken McNuggets gaan halen! Da's een beetje verwarrend... Je kunt dan wel zeggen dat je je best doet zo plantaardig mogelijk te eten.)

P.s. Later las ik dit comment ergens, en dat beschrijft het heel goed:

My rules are:

* Anything my roommate's mom bakes is vegan
* If I'm going to a restaurant, first try to find something actually vegan, and if I can't find one, get something relatively close. This way I don't annoy the people I go out to lunch with.

What's better for the environment -- being a strict vegan for a week or a "cheating" vegan for a lifetime?

Razendsnelle pizza

2012-01-28T06:49:00.001-08:00

Njaaaam, pizza! Ik wil wel elke dag pizza eten. Maar deeg maken duurt lang: niet alleen het kneden maar vooral het wachten tot het gerezen is (of de koude dag waarop het niet rijst en je ineens een compacte mini-pizza hebt...) Dus bij deze presenteer ik... Razendsnelle pizza! Binnen een half uur van bloem en water naar klaar-om-te-happen pizza! (En ja dat is veganistische kaas die je daar ziet, het recept volgt later.)
Nodig voor 2 personen:

200 gram bloem
scheutje olijfolie
snufje zout
1 tl bakpoeder
warm water
al het pizzabeleg dat je lekker vind.

Verwarm je oven voor op 200 graden. Mix de bloem goed met het bakpoeder en zout, voeg de olie toe en een scheutje water, en begin te kneden. Voeg steeds water toe tot je een bal deeg hebt en alle bloem is opgenomen. Deze rol je uit tot een cirkel. Bak het deeg 5 minuutjes voor in de oven. Daarna beleg je de pizza met saus en groenten (beleg niet te dik, anders wordt het deeg heel zompig.) Bak deze nog zo'n 8 minuten op 180 graden, of totdat de groenten mooi gaar zijn maar niet uitgedroogd. Njam!

in transitie 2.0: wijze woorden

2012-01-25T01:30:00.000-08:00

Ik ben bezig met het vertalen en ondertitelen van de film In Transition 2.0. (het vervolg op deze film) waarin mensen praten over hun werk in "Transition Towns" (als gemeenschap steeds zelfvoorzienender worden en minder afhankelijk van fossiele brandstof, ik zal hier nog eens uitgebreider over schrijven.)

In de film zaten een paar fragmenten, wijze woorden die niet alleen op Transition Towns van toepassing zijn, maar ook op de groeiende groep mensen die eco en duurzaam bezig zijn!

(De trailer voor In Transition 2.0 kun je hier zien).

Soep in een zak / groenterestjes verwerken

2012-01-20T07:17:00.000-08:00

Een simpele manier van groenterestjes bewaren en er iets nuttigs mee te doen is door ze op te sparen in de vriezer. Je kunt dat op twee manieren doen:

Bewaar alle groenterestjes die nog wel goed zijn, maar net te weinig om er iets mee te doen: één wortel, de stronk van de broccoli, een halve portie bloemkool. Hak ze in blokjes en bewaar ze in een vriezerdoosje. Als je genoeg hebt kun je ze gebruiken als soepgroente, en zo snel een heerlijk gezond soepje koken.
Ook de échte restjes kun je bewaren en verwerken. Het loof van wortels, kleine stukjes ui en knoflook, de bovenkantjes van selderij, en al het andere wat je normaal weg zou doen. Zodra je een flinke bak vol hebt kook je dit voor een paar uur, zeef je de groenten er uit, en heb je een heerlijke zelfgemaakte bouillon.

De moestuin van 2012, deel twee.

2012-01-16T12:33:00.001-08:00

Een van de aller, allerleukste dingen van moestuinen heb ik bewaard, want dat verdient zijn eigen post: zaden ruilen met anderen!

Als je eenmaal wat leuke zaadjes hebt gewonnen (of gekocht, mag ook) kun je ze ruilen met anderen op http://www.denationaleproeftuin.nl. Deze site is speciaal bedoeld om bio-diversiteit te promoten en oude of bijzondere plantenrassen te stimuleren. Je zult de wonderlijkste planten tegen komen. Ook als je zelf niks hebt om te ruilen kun je meedoen, veel aanbieders verkopen de zaden namelijk voor een klein prijsje.

Absoluut een aanrader!

De moestuin van 2012

2012-01-15T12:06:00.000-08:00

Je moestuin plannen is een mooi werkje om in de winter te doen. En zelfs als je maar een heel klein lapje grond, een balkonnetje, of vooruit, een stukje gemeente-plantsoen hebt, is het leuk en verstandig alvast over volgend jaar te gaan nadenken.

Wat is er leuker dan alvast wat zaadjes te bestellen? Vanaf maart kun je binnen gaan voorzaaien, als je echt heel ongeduldig bent kan het eind februari ook al wel. Sommige groenten kun je ook al in februari binnen of op een beschutte plek zaaien en dan als jonge blaadjes eten, zoals rucola of spinazie.
Belangrijk is wisselteelt toe te passen. Door steeds de groenten van plek te laten wisselen voorkom je dat de grond uitgeput raakt of dat ziektes in de aarde kunnen overleven. Voor echte officiele tuiniers is dit nog een aardig stukje denkwerk (ziehier) maar met een klein tuintje volstaat het gewoon steeds wat anders te planten.
Sommige planten staan graag in de buurt van andere planten, sommige staan juist heel graag ver weg van elkaar! Hier vind je een heerlijk, typemachine-getypte lijst die toch wonderbaarlijk overzichtelijk is, over welke planten elkaar wel en niet mogen.
Heb je wel eens gehoord over permacultuur? Een heerlijke hippie-verantwoorde manier van tuinieren, die vooral gebaseerd is op een live-and-let-live principe. Zelfs als je geen fulltime permacultuur tuinier wilt zijn, zijn er veel tips te vinden over planten die elkaar ondersteunen, of manieren om met de minste moeite en ingrepen toch een maximaal resultaat te krijgen. Bijvoorbeeld een kruidenspiraal uit hergebruikte materialen, die tegelijk egelverblijf is, en waarin alle kruiden onder ideale omstandigheden kunnen groeien. Leuk!
En dan kun je gaan zaden bestellen... Bijvoorbeeld hier of hier. Het voordeel van biologische zaden is niet alleen dat er bij het winnen geen pesticiden of chemicalien zijn gebruikt, maar ook dat de plant die je kweekt nieuw zaad op zal leveren (dit is niet altijd zo bij de gangbare zaden, de zogenaamde hybrides brengen bijvoorbeeld geen zaad voort.) Daarnaast zijn bij de biologische zadenhandel zo veel meer leuke planten te krijgen! Dit zijn mijn favorieten:

Vraag een water-tappunt aan

2012-01-12T01:04:00.000-08:00

Als vervolg op de Dopper en het kraanwater, is hier een leuk idee als je eenmaal je flesje hebt bemachtigd: vraag een tappunt aan bij je gemeente. Het idee is van Dopper. Ze hebben zelf een voorbeeld brief geplaatst, die je kunt gebruiken (wel de datum veranderen!). Maar als je jezelf een beetje serieus neemt kun je ook een brief schrijven met een vergelijkbare strekking.

Ik ga het doen! Gemeente Groningen is erg trots op zichzelf als het gaat om duurzaamheid, en dan vind ik dat een kraantje er best van af kan. Spannend hoor!

dopper

2012-01-10T01:40:00.000-08:00

Toen ik dit blog begon wist ik heel zeker dat ik nooit over producten zou schrijven, want iets nieuws kopen om groen te doen is eigenlijk best stom. Maar dit product is zó leuk, ik moet er wel over schrijven: de Dopper!

Jarenlang was ik zo'n meisje met zo'n spa-flesje. Ik vond het zelf ook wel vervelend, maar het is zo fijn om water bij je te hebben. Alleen na een tijdje worden die flesjes, tja, onfris... En wassen gaat ook niet zo best. En toen gaf iemand mij de Dopper.

Dopper is ideaal: lekker stevig maar niet zwaar, leuk om te zien en past goed in je tas. Maar het grootste voordeel is wel dat hij op allerlei manieren uit elkaar schroeft, dus je kunt hem makkelijk helemaal wassen en hebt zo altijd een fris flesje. Als je de twee dopjes samen ontschroefd heb je een wijnglas, voor als je eens even heel stoer wil doen met je flesje.

Andere voordelen, van de lieve dames van Stylemegreen:
- het is gemaakt uit gerecycleerd materiaal en is vaatwasmachine bestendig
- een deel van de opbrengst gaat naar projecten ter bevordering van veilig drinkwater (oa in Nepal)
- de Dopper heeft ook een iPhone app waarmee je gratis watertappunten over de hele wereld kan vinden! (praktisch voor op reis dus)

De Dopper bestel je hier, maar ik heb ze ook wel eens gezien in winkels met duurzame kadootjes (o.a. Haarlem.) Niet schrikken van de prijs, dat geld bespaar je namelijk weer op alle spa-flesjes die je niet meer hoeft te kopen!

De groene meisjes & borrelen met veganisten

2012-01-06T12:57:00.000-08:00

Ik ben helemaal fan, van de groene meisjes! Want ze zijn jong, hip en modieus. En veganist, en niet bang om er over te schrijven. Tof! Ze publiceren heerlijke recepten en tips over restaurants, en leuke stukjes over tweedehands-vonsten en duurzame beauty-producten.

Dit vond ik een heel leuk en nuttig blogje: borrelen met veganisten. Of eh, wat geef je zo'n gekke plantaardiger nou als je er eens een op visite krijgt? Borrelen met veggies, part one. Waar blijft het tweede deel?

Het wreedste eten

2012-01-04T12:52:00.000-08:00

Ook een mooie manier om het jaar te beginnen! Maar voor iedereen die als voornemen had "meer veganistisch eten" is het misschien een mooi steuntje in de rug.

Iedereen weet wel dat Foie Gras niet zo diervriendelijk is, en levend-gekookte kreeft natuurlijk ook niet. Maar wist je dat ook eieren en zuivel in de top 7 van het "meest wrede voedsel" staan? Op plaats 4 en 6, respectievelijk! Gewoon omdat de dieren die eieren en melk maken, op zo'n onprettige manier gehouden worden. (En ja, meneer Stadshippie, kaas valt daar ook onder want dat wordt natuurlijk van zuivel gemaakt!)

Op deze website kun je er alles over lezen.

Nou, als dat niet motiveert om eens een heerlijk glaasje amandelmelk te nemen, of tofu-scramble bij je volgende ontbijtje? Dacht ik ook.

Gratis kiembakje voor broodsmeerders

2011-12-29T02:00:00.000-08:00

Kiemen zijn heel gezond, en zeker in de winter een goede manier om wat extra vitaminen binnen te krijgen. En, je broodje wordt insta-lekker door wat verse knapperige groentjes. (Hier kun je meer lezen over kiemen.) Nou kun je kiemen laten groeien op een schoteltje met wat keukenpapier maar eh... Ik vergeet dat altijd water te geven! Eerst groeien de kiemen fantastisch en als ik ze wil eten zijn ze compleet verdroogd :( Dus vandaar mijn oplossing: een zichzelf watergevend kiembakje. Helemaal gratis!

Neem een plastic kuipje van boter, snij of knip een gleufje aan een kant van de deksel. Neem een stukje keukenpapier zo breed als het boterkuipje, en ongeveer 1.5 keer zo lang. Vul het kuipje met water, leg het keukenpapier boven op de deksel, en laat het door het gleufje naar beneden lopen, zodat het in het water hangt.

Dan strooi je de kiemzaadjes op het deksel. Het keukenpapier hangt deels in het water en omdat het geleidt, blijft het papiertje altijd vochtig. Je hoeft alleen af en toe te checken of er genoeg water in zit. Eet smakelijk!

Wassen met Marseille-zeep: de update

2011-12-27T01:42:00.000-08:00

Een tijdje geleden vertelde ik dat we nu wassen met zelfgemaakte Marseille-zeep. Dan volgt nu hier de update. Ben je benieuwd? Is het geslaagd, of leven meneer en mevrouw Stadshippie al weken in een smerig huis, met kleren die rieken naar vuilnisbelt... Komt 'ie hoor, hou je vast...

WE MERKEN GEEN VERSCHIL!

Nee, helemaal geen verschil. Het is niet schoner en niet minder schoon. Kleren ruiken gewoon, naar kleren, of naar niks. De douchecel en het toilet ruiken gewoon normaal, naar niks. Niet naar bloemetjes of chemische geuren, maar ook niet vies. Het huis ziet er schoon uit. Tja, saai he! Het schijnt dat je met Marseillezeep ook je haar kan wassen en de afwas kunt doen, maar dat hebben we nog niet geprobeerd.

Conclusie: als je geen zin meer hebt om na te denken over of je huis liever naar "rozen" of naar "lavendel" moet ruiken of toch naar "eucalyptus", of je wilt gewoon heeeel weinig geld uitgeven en toch een duurzaam en vrij milieuvriendelijk schoonmaakproduct hebben, probeer eens Marseillezeep! Het is ontzettend makkelijk, het moeilijkste van het hele proces was nog wachten tot er een geschikte fles leeg was. Gewoon doen dus!

Eten met je groentemandje: oven-geroosterde groenten

2011-12-23T01:38:00.000-08:00

Een groentemandje hebben betekent ook vaak dat je opgescheept zit met een rare collectie groentes. Of groentes waarvan je denkt, wat is dit nou weer, of dat je net een halve portie te veel krijgt (2,5 porties spruitjes bijvoorbeeld, voor 2 personen. Of elke week 2 kilo winterwortel...)
Dit is het geheim voor alle groentemandje-problemen: bijna alles smaakt lekker geroosterd in de oven. Kook je groente kort voor en doe alles samen in een ovenschaal (in mijn geval was het pastinaak, spruitjes en pompoen). Voeg een blik gemengde bonen toe, kruiden naar wens (ruim knoflook is altijd lekker) en een scheut olijfolie. Meng alles met je handen goed door elkaar, en rooster in een hete oven een kwartiertje, tot je groenten zacht zijn maar de bonen nog niet uitgedroogd. Heerlijk, gezond, goedkoop!

Trui wordt tas

2011-12-21T01:29:00.000-08:00

Ik vond deze leuke trui in de weggeefwinkel, maar oef, hij is wel erg roze voor een trui! Dus heb ik er een tas voor gemaakt, met een speciaal vakje voor breinaalden. Een breitas dus, om mee te nemen naar een breikransje.

Van een trui een tas maken is heel makkelijk: het voor en achterpand zijn samen de tas. Knip ze op gewenste maat en naai aan zijkanten en onderkant dicht. Van de twee mouwen maak je de schouderband. Ik heb de tas gevoerd met een oud laken, dat knip je op dezelfde maat en leg je er binnen in, zo gaat de tas niet rekken als je iets zwaars er in doet.

Eten met je groentemandje

2011-12-19T01:00:00.000-08:00

Meestal is een groentepakket heel prettig: elke week verrassende biologische groenten thuisbezorgd! Maar als je heel erg zin hebt in sushi, en je groentepakket geeft je alleen knollen en kolen, dan moet je even creatief denken.
Daarom aten wij laatst sushi met pompoen, winterwortel, en het steeltje van de broccoli (dat is het lichtgroene wat je ziet!) Alles heel kort gekookt, zodat het net even wat minder hard is. En het was lekker!

Nog net op tijd voor de feestdagen!

2011-12-17T00:49:00.000-08:00

Lezer Renee stuurde me dit linkje, naar een video over zelf vanillesuiker maken. Niet moeilijk om te doen, en je bespaart een hele hoop verpakkingsmateriaal, omdat vanillesuiker altijd in kleine zakjes met extra plastic komt. En zoals de video aangeeft, het is zelfs leuk als kadootje!

Klik hier om het filmpje te bekijken.

Pitabroodjes: zelf bakken

2011-12-15T00:50:00.000-08:00

Je zult er geen tijd mee besparen, en ook niet zoveel geld denk ik, maar zelf pita broodjes maken is mogelijk! Het geheim zit niet in het recept: je kunt ieder recept voor witbrood of half volkoren half wit gebruiken. Het geheim zit in de oven: op heel hoge temperatuur kort bakken, dan blazen de broodjes zich op en komt er een holte in, die je dan kunt vullen met falafel! Ik bakte ze op 200 graden in een electrische oven, voor zo'n 12 minuten.

Nou ja, in ieder geval bespaar je de plastic verpakking! :)

Zero waste oplossingen

2011-12-13T00:47:00.000-08:00

Twee zero-waste problemen die elkaar oplossen: ik gebruik de lege potjes van mijn sojayoghurt als bewaarpotjes voor allerlei granen en bonen. De potjes zijn licht, en kunnen dus gewoon mee naar de winkel, waar ik ze vul en laat wegen. Door hun rare vorm kun je ze in elkaar puzzelen door sommige op de kop te zetten: bespaart weer ruimte.
Het is natuurlijk niet echt een oplossing, want ik eet meer yoghurt dan ik potjes nodig heb, maar voor nu vond ik het best slim!

Stap voor Stap naar Minder Afval [gastartikel]

2011-12-11T07:41:00.000-08:00

Hoi en leuk dat je bij Stadshippie langskomt. Vandaag lees je hier een gastpost van “Stap voor Stap naar Minder Afval”. Mijn naam is Benny en ik vertel over het pad dat ik beloop richting Zero Waste. Ik schrijf mijn verhaal en over mijn ervaringen en geef je mijn tips en trucs. De kleine stappen naar Minder Afval. En die stappen helpen mij goed te voelen. Laten we beginnen:

Stap voor Stap naar Minder Afval [gastartikel]

Dat is mijn manier om naar Zero Waste te komen. Stap voor Stap. Je kunt het natuurlijk ook abrupt doen... Net als voor veel andere mensen, was dat naar mijn idee te snel -- niet realistisch. En als ik dat had gedaan -- abrupt naar Zero Waste -- dan had ik waarschijnlijk mijn blog niet gestart... Uberhaupt dit gastartikel niet geschreven.

Dus de vraag is: “Hoe doe je dat dan?”

Dat was aanvankelijk mijn eerste vraag. Wat moet ik dan doen, om echt te beginnen met Zero Waste. Al snel merkte ik dat elke stap die je onderneemt goed genoeg is. Elke stap is er weer één.

Bedenk je eens welke stap je nu zou kunnen zetten. Ja, echt... Nu. Stop met lezen en denk erover na. Om je op weg te helpen: Je kunt (nu) de verwarming met 1 graad omlaag zetten (2, 3 of 4 graden kan misschien ook). Dat scheelt al zoveel. Want vaak laten we de kachel onnodig aan staan. Natuurlijk zijn er meer ideeën. En ik wil je uitnodigen om die ideeën te delen. Laat een reactie achter met jouw stap naar Minder Afval.

Dus dat is wat ik deed. Ik heb letterlijk, als eerste stap, mijn verwarming lager gezet. En nu nog beter, na de verhuizing... Hij staat helemaal uit, want we ontvangen voldoende warmte van de vloer (leidingen) en onze naaste buren. Het is hier zelfs te warm soms.

Enkele andere stappen die je in de komende dagen kunt nemen om Minder Afval te creëren:

Loop of fiets naar je bestemming. Voor langere afstanden gebruik het Openbaar Vervoer. Vaak kunnen we de auto laten staan. Hier in Leeuwarden is het zelfs gemakkelijker om te lopen of fietsen -- en vaak ook sneller.
Kies voor een robuste (shopper)bag/tas die lang mee gaat. Waarschijnlijk heb je wel gehoord van de het leven van de plasticzak... Niet? Dan is hier de link naar the life of the plastic bag video.
Haal groente en fruit bij de markt. Heerlijk. Vers. En ook nog eens voor een goede prijs. Daarnaast scheelt het bergen met plastic. Producten op de markt zijn vaak onverpakt -- zeker als je erna vraagt en je je eigen tassen mee hebt.

Wat kun jij nog toevoegen aan dit lijstje? Welke stap ga jij de komende dagen zetten of heb je misschien nu al gezet?

Dankjewel voor het lezen. Vind je deze blogpost de moeite waard? Deel 'm dan via Twitter, Facebook en Google+. Bezoek Stap voor Stap naar Minder Afval op minderafval.blogspot.com/.

Zuivelvrij!

2011-12-09T06:53:00.000-08:00

Melk moet niet! Een hele leuke site die ik net ontdekt heb, voor de mensen die nog steeds denken dat "melk goed is voor elk". En voor alle andere mensen, die geïnteresseerd zijn in alternatieven voor zuivel. Wat is het, wat kun je er mee, en waarom zijn al die malle veganisten er zo enthousiast over?

Ook heel goed, een heleboel recepten voor heerlijk broodbeleg. Want dat is eigenlijk nog de vraag die ik het meeste krijg: maar wat eet je nou op brood?

Kerstkadootjes

2011-12-07T00:04:00.000-08:00

Ben je er al uit, wat je wilt geven / vragen voor kerst? Misschien een "ding voor in huis", een geurtje, een paar sokken... Een stropdas? Of geef / vraag je misschien een halve hectare cacaoplantage (€20), een toilet (€25) of een vroedvrouw (€69)?

Niet voor jezelf natuurlijk! Je kunt dit jaar weer kadootjes kopen in de vorm van een concrete gift aan ontwikkelingslanden. Bijvoorbeeld een stukje grond, of studieboeken. Ze zijn er in alle prijsklassen, en allerlei verschillende nuttige dingen. Hier zie je ze allemaal.

Het lijkt me erg leuk iemand een toilet te geven! Of te zeggen "ik heb tien kippen voor je gekocht... Je mag ze niet houden." Perfecte kadootjes voor mensen die alles al hebben, of die hun verlangelijstje niet invullen. Of voor wereldverbeteraars. Voor iedereen eigenlijk. Ga gauw kijken!

Dierenvriend of milieuvriendelijk?

2011-12-04T23:55:00.000-08:00

Een van de moeilijkste dingen die ik tegen kom op mijn stadshippie-pad naar eco-zijn is dat het vaak lijkt dat je moet kiezen tussen diervriendelijk en milieuvriendelijk. Dingen zijn of het een, of het ander.

Bijvoorbeeld: ik wil voor de winter graag nieuwe schoenen. Veel vegetariërs dragen geen leer, en als veganist is het natuurlijk helemaal not done om leren schoenen te kopen. Maar ik heb ook de ervaring dat veel kunstof schoenen eerder kapot gaan, minder warm zijn, en minder lang mooi blijven. Daardoor moet je eerder nieuwe schoenen kopen, wat veel grondstoffen kost en veel vervuiling oplevert. Leren schoenen zijn duurzamer, omdat je ze veel langer kan dragen. Maar ja, gemaakt van dieren, dus dat is ook weer niet goed.

Een ander voorbeeld is lokaal eten: dat is makkelijker als je wel zuivel eet. Als veganist zou je namelijk een paar maanden lang alleen maar kool en appels eten als je lokaal wilt eten. En wat veganistisch eten lekker en romig maakt zijn juist vaak bananen, avocado's (komen van heel ver met het vliegtuig) of soja (komt ook van ver, vaak een bewerkt product). Lastig hoor. Net als honing, dat heeft minder milieu-impact dat agavesiroop, maar wel weer meer impact voor de bij.

Natuurlijk zijn er overal wel mouwen aan te passen, en als je écht wilt kun je vast wel veganist én milieuvriendelijk bezig zijn. Maar moeilijk is het wel! Of wil ik gewoon te veel?

inmaken

2011-12-02T23:55:00.000-08:00

Vorig jaar heb ik voor het eerst jam gemaakt, zes potten vol vlier-appel jam. Zó veel, dat tegen het voorjaar de vlier me (figuurlijk!) de neus uit kwam.

Dit jaar heb ik meer jam gemaakt, bijvoorbeeld aardbeien en witte bessen-braam. Ik heb ook voor het eerst gelei gemaakt, rozengelei en lavendel-sinaasappelgelei. Ik heb voor het eerst appelcompote gemaakt, en tomatensaus in potjes ingemaakt. En ik heb voor het eerst groenten op zuur ingemaakt, namelijk bietjes. Ik had niet zulke hoge verwachtingen maar het was heeeeerlijk! Volgend jaar maak ik daar zeker meer potjes van.

Ik ben nu al aan het nadenken over volgend jaar. Dan wil ik graag leren dingen in te maken in alcohol (lekker!) Bijvoorbeeld kersen of frambozen. Ook wil ik meer dingen in het zuur maken, bijvoorbeeld courgettes of komkommers. En ik wil heel graag zelf ketchup gaan maken.

(Wat een beetje droef is is dat ik altijd een pot Euroshopper jam in de koelkast heb staan, omdat ik graag boterhammen met pindakaas en jam eet, en dat vind ik zonde van die heerlijke zelfgemaakte jam. Wat een stom iets eigenlijk!)

reduce - reuse - recycle

2011-11-30T01:00:00.000-08:00

Ik was gastblogger voor het blog http://minderafval.blogspot.com/, een heel interessant blog over het proberen minder afval te maken. Mijn blogje kun je hier lezen!

Marseille zeep als goedkoop wasmiddel

2011-11-29T06:25:00.000-08:00

Onder consuminderaars en eco-bloggers is het een belangrijk onderwerp: zeep die milieuvriendelijker is, geen verpakkingsmateriaal oplevert, ontzettend goedkoop is, zonder kleurstoffen en rare parfums. Te gebruiken als wasmiddel, shampoo, wc-blokje, afwasmiddel... Ik heb het natuurlijk over Marseille zeep, te koop als blok of als een soort poeder. Het is de bedoeling dat je het blok in vlokken schaaft, mengt met warm water (bijvoorbeeld in een oude wasmiddel fles). Dat schut je een beetje en laat het staan en de volgende dag heb je dan je eigen zeep. (Hier is een iets preciezer recept).

Laatst heb ik de zeep gemaakt, ik ben nog in de testronde. De oppervlakken in het huis, de wc en de douche lijken er heel schoon van te worden (maar worden waarschijnlijk ook wel (optisch) schoon met een beetje warm water?) Gisteren hebben we de was er mee gedaan, en die hangt nu te drogen... Ik hou jullie op de hoogte!

Een beetje manipulatie, voor het goede doel?

2011-11-27T06:23:00.000-08:00

Tja, wat vinden jullie hier nu van? Ik zag het al eerder, bij dezelfde supermarkt: een advertentie wordt zo opgesteld dat het biologische product net zo duur of goedkoper lijkt dan het reguliere product. Als je beter kijkt is het natuurlijk duidelijk dat in het ene pakje twee, maar in het andere pakje wel zes kippendijen gestouwd zijn, en de bijna gelijke prijs dus toch niet zo gelijk is...

Afgezien van het feit dat Quorn veel lekkerder is dan kip, is het wel interessant te zien hoe een supermarkt zo probeert biologisch aan te prijzen, of mensen te verleiden biologisch te kopen. Zouden ze er extra aan verdienen? Of is er in de raad van bestuur een slinkse geitewollen-sokken hippie die zo eigenhandig probeert een beter milieu te maken? Ik ben benieuwd.

Eten weggooien: een andere blik

2011-11-26T08:02:00.000-08:00

Als het over eten gaat hoor je vaak dingen als niet meer koken dan je nodig hebt, restjes bewaren en de volgende dag verwerken, etc. Maar hier vond ik een heel interessant artikel, die eens op een heel andere manier naar weggegooid eten kijkt. Dit stelt de schrijver voor:

bedrijven die voedsel maken of verwerken hebben een manier om te testen wanneer hier schadelijke bacteriën in zitten, en het dus niet meer eetbaar is. Dit systeem zou in het klein gemaakt moeten worden voor de consument, met een teststrip die je tegen het eten aanhoudt en daarna laat aflezen, zodat je gelijk weet of dat restje rijst nog eetbaar is of niet.
In ontwikkelingslanden gaat veel voedsel verloren doordat het slecht opgeslagen kan worden, en daardoor bederft. Een object dat opvouwbaar, hersluitbaar, en makkelijk te repareren is en dat het eten beschermt tegen vocht, dieren, insecten en schimmel zou een hele hoop eten kunnen redden van de ondergang.

Inspirerend, vind ik het! Zulke simpele oplossingen voor toch een best groot probleem. Nu alleen nog een uitvinder of twee die er mee aan de slag gaan...

Zonder shampoo

2011-11-21T02:02:00.000-08:00

Een tijdje geleden schreef ik al over mijn avonturen zonder shampoo. La Merlette Blanche heeft nu een heel goed stuk geschreven, ook over de redenen om geen shampoo meer te gebruiken, en een hele uitgebreide uitleg. Snel kijken!

Brood bakken en geld besparen deel 2

2011-11-15T03:34:00.000-08:00

Al eerder schreef ik over de vele voordelen van zelf broodbakken. Het is niet alleen heel leuk om te doen, het is ook prettig precies te weten wat je eet, je kunt elke keer varieren en zo de heerlijkste broodjes maken, maar heel belangrijk is ook dat het geld bespaart.

In mijn vorige blogje schreef ik al over de kosten van de materialen. Laatst was ik bij het Duurzaamheidscentrum en de balie-dame daar had een keer gemeten wat het energieverbruik per brood was: acht cent! Natuurlijk zal dat nog per machine en per energieleverancier verschillen, maar dan heb je even een richtlijn.

Nou, nog maar even rekenen dus. In dit eerdere blogje had ik uitgerekend dat je qua materialen voor een brood gemaakt van volkorenmeel, bloem, gist, zout en olie iets meer dan 35 cent kwijt bent (per groot brood, zo'n 800 gram!) Daar komt nog 8 cent bij voor de stroomkosten, dus 43 cent per brood. En als je graag een dure broodmachine koopt zal dat de kosten per brood ook nog verhogen, maar gelukkig zijn veel machines te leen, te ruil, of zo goed als nieuw van Marktplaats te halen.

Conclusie: nog steeds goedkoper, zelf brood bakken!

Plantaardig maandag

2011-11-12T02:01:00.000-08:00

Plantaardig maandag is de milieuvriendelijke versie van woensdag gehaktdag! Plantaardig betekent natuurlijk gewoon veganistisch, maar dat woord is blijkbaar niet meer hip. Bij veganisme krijgen mensen gauw ideeën van extremisten, of rare hippies. Zelfs mijn collega, die kok is, dacht dat veganisten vooral leefden op gierst en gortepap (brr, daar moet je toch niet aan denken?)
Gelukkig zijn er hele lekkere dingen te maken als je plantaardig kookt! En je hoeft helemaal geen rare, ingewikkelde dingen op tafel te zetten. Of je nou graag aardappels, groente en vlees eet of liever ethiopisch kookt, van alles is een heerlijke plantaardige versie te maken.
Op de website http://www.plantaardigmaandag.nl geven ze goede tips en recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van spaghetti met spinazie walnotensaus, pompoenrisotto, preiquiche, shepherds pie, erwtensoep, of surinaamse roti.

Nou, ziet er goed uit, toch? Gewoon een keertje proberen dus!

Bezetten? Boycotten die handel!

2011-11-10T02:24:00.000-08:00

Tegenwoordig is er veel te doen omtrend Occupy: mensen die een plaats bezetten met hun tent, omdat ze vinden dat het kapitalistisch systeem geen goed werkend systeem (meer) is. En inderdaad heeft het kapitalistisch systeem vele nadelen. Het belang van geld boven al het andere en de behoefte aan continue financiële groei zorgen er voor dat andere waarden (zoals vriendschap, spiritualiteit, zelfontwikkeling, liefde, etc.) soms onderbelicht worden. Maar behalve je tent opslaan op een centrale plaats en wachten tot het systeem verandert kun je er ook echt iets aan doen: boycott elke onderneming die winst maakt.

Natuurlijk kun je niet élke onderneming boycotten, want soms heb je bepaalde dingen gewoon nodig (een huis, medicijnen, toiletpapier) en soms wil je bepaalde dingen graag hebben (wijn, lipstick.) Maar het scheelt als je een deel van je aankopen kunt verminderen.

Kleding, boeken, decoraties voor in huis en apparaten kun je kopen bij een kringloopwinkel die geen winst maakt, of de winst weggeeft aan goede doelen. Daarnaast bieden veel kringloopwinkels banen voor mensen die niet goed op de arbeidsmarkt terecht kunnen, wat nog een goede reden is om hier je geld uit te geven, en niet bij de V&D. Een weggeefwinkel is ook een mooi initiatief, en laat zien dat niet alles geld hoeft te kosten of op te leveren. Helemaal hip zijn ook kledingruil-feestjes, waar je met vrienden je oude kloffie tegen iemand anders oude kloffie kunt ruilen, zodat je zonder geld uit te geven toch wat "nieuws" in de kast hebt.

Boeken, muziek en ander vermaak kun je uit de bieb halen. Downloaden kan natuurlijk ook, maar het nadeel is dat de artiest er dan ook niks aan verdient. Zelf bepalen dus, of dat goed voelt. Als je de activiteiten in de buurt in de gaten houdt zul je ook wel eens een boekenbeurs of boekenruilbeurs tegen komen, waar je voor weinig geld of helemaal gratis wat nieuw leesvoer op de kop kunt tikken.

Eten kun je deels zelf verbouwen. Het liefst natuurlijk van zelf geoogste zaadjes of zaadjes die je ruilt met anderen. Een deel van je eten kun je niet zelf verbouwen. Daarvoor zou je bijvoorbeeld bij een "voko" of "coop" kunnen gaan, een voedselcoorporatie dus. Dit is een groep mensen die samen (biologisch) eten inkoopt en doorverkoopt zonder winst. Voor groothandelprijzen, dus goedkoper dan in de winkel. De meeste grote steden hebben een voko, maar vaak is het wel even zoeken. (Hier in Groningen zit een heel gezellige voko, en daarnaast een versvoko voor groenten rechtstreeks van de boer!)

Diensten zoals reparaties aan je fiets, kleding of huis kun je vaak ruilen met anderen. Hier in de buurt zit bijvoorbeeld De Keerkring, waar je diensten en waren met anderen kunt ruilen zonder dat er geld aan te pas komt. Gereedschap kun je lenen, bijvoorbeeld op spullendelen.nl. Maar vergeet ook niet in je eigen vriendenkring en familie te kijken, veel mensen zijn handig met iets en willen graag voor een zelfgebakken brood of een potje jam wat spulletjes voor je repareren!

Lezers, nog meer suggesties over hoe je zonder geld toch leuk kunt leven?

tomaten chutney

2011-11-06T02:00:00.000-08:00

Als je dit voorjaar je gratis tomatenzaadjes hebt gezaaid heb je nu waarschijnlijk een overschot aan groene tomaten. En op het moment dat het echt kouder gaat worden en er minder zon komt, worden ze niet gauw meer rood. Het beste is om de tomaten die al een klein beetje rood zijn te plukken en op de vensterbank door te laten rijpen. Van de groene tomaten kun je dan een heerlijke chutney maken, en zo hoef je niks weg te gooien.

Een chutney recept komt niet zo precies, en je kunt het aan je smaak aanpassen. Dit ging in die van mij:

250 gram groene tomaten
50 gram rozijnen
1 kleine appel, geschild en in kleine blokjes gesneden
1 heel klein uitje, in blokjes
50 gram suiker
peper en zout
gember en kaneel
100 ml azijn

Je zet alles samen op in een pannetje en laat het drie kwartier tot een uur koken, tot alle tomaten zacht zijn. Het hoeft geen gladde moes te worden. Giet de hete chutney in brandschone potjes, draai de deksel er op en laat ze 5 minuten op de kop staan. Chutney is heerlijk op brood of bij Indiaas eten!

Oogst

2011-10-27T12:14:00.000-07:00

Het oogsten op onze mini-boerderij is bijna over, jammer. We hebben onze eerste, enige pompoen geplukt. In een heel klein randje voor het huis waar we de tegels uit gewipt hebben, hebben we dit jaar een pompoen en heel veel tomaten geplant. Leuk hoor, recht voor het huis! De buren vonden het ook leuk, veel kinderen waren geinteresseerd in de tomaten en we hebben veel uit kunnen delen.
In het wild was er ook veel te oogsten, ik heb veel jam gemaakt van bramen en later van vlier. Nu is het tijd de hazelnoten te plukken en tamme kastanjes te rapen. Moes van tamme kastanjes is heerlijk, net als jam. En bijna gratis, want je hoeft alleen de suiker te betalen ;)

Het aller aller beste ijs

2011-10-23T12:05:00.000-07:00

Stel je voor: je gaat uit eten bij vrienden, en als toetje krijg je ijs. Het ijs is heerlijk, zacht en romig, zoet maar niet té zoet, met stukjes chocola en nootjes. Het smaakt als dat hele dure ijs in de ronde kartonnen bekers. En, zegt je gastheer/vrouw, het is veganistisch. Hoe kan dat, vraag je, van welk merk is dat ijs dan? Oh, zegt de gastheer/vrouw, ik heb het ijs zelf gemaakt.

Het geheim van het ijs is: bananen. Als je bananen pelt, in kleine stukjes invriest, en dan flink mixt met een blender of staafmixer, krijg je heerlijk romig ijs. Het klinkt misschien raar, maar probeer het eens, het is net softijs, maar dan gewoon helemaal van fruit.
Alleen de banaan is lekker, met een beetje rijst/amandel/sojamelk wordt het ijs wat zachter en makkelijker te mixen. Cacao of kaneel er door gemengd is heerlijk, net als nootjes, kleine stukjes chocola, ander zacht fruit zoals aardbeien, nou ja, alles kan!

Energie meten

2011-10-20T11:54:00.000-07:00

In Groningen hebben we een duurzaamheidscentrum waar je tips kunt krijgen over groener wonen en leven. Laatst heb ik er gratis een energiemeter geleend, waarmee je al je electrische apparaten kunt nameten. Leuk om te doen! Je kunt zien hoeveel energie je laptop gebruikt (dat viel eigenlijk wel mee, als je hem niet te lang aan hebt), je koelkast (heel weinig, maar staat altijd aan) en de vriezer (oeiiii, da's de boosdoener!)

Grappig was, dat ik altijd dacht dat strijken heel veel energie kost. (Ik las een keer dat er in Belgie een aantal milieuactivisten zijn die niet meer strijken om energie te besparen, maar kan het nu niet meer vinden!) Ik was dus minder gaan strijken, maar ik heb gezien dat het strijkijzer eigenlijk heel weinig energie kost. Heerlijk, kan ik weer onder gestreken beddegoed liggen :) Ook zag ik dat het echt belangrijk is de vriezer te ontdooien, dat bespaart veel energie.

Dom genoeg ben ik vergeten de broodbakmachine te meten! Mocht iemand dat weten, dan hoor ik het graag.

Energie besparen: de was

2011-10-17T11:53:00.000-07:00

Mijn moeder zei "waaaaaaaat" toen ik het vertelde, met een blik vol afschuw, maar het is echt waar: ik doe een deel van de was nu met de hand. Eigenlijk is het helemaal niet erg, ik vind het wel prettig. Natuurlijk niet alles, ik was vooral tshirts en hemdjes, rokken en jurken, en badtextiel wat niet erg vies wordt (bv handdoeken waar ik mijn haar mee droog.) Al het keukentextiel gaat in de wasmachine voor de hygiene, en ook grote dingen zoals handoeken, spijkerbroeken, beddegoed, die zijn lastig te wassen. Het bespaart ongetwijfeld energie, en water, en wasmiddel.

Ik was eens per week of per twee weken. Dan maak ik een sopje in een emmer en roer alles er lekker in rond. Lekker warm als het thuis koud is! Daarna naspoelen met schoon water en dan buiten aan de lijn. Van de winter doe ik alles wel even in de centrifuge, anders wordt het nooit meer droog denk ik.

Het bespaart niet veel maar als het een wasbeurt per maand bespaart is dat al mooi meegenomen! Je hoeft maar een eetlepeltje wasmiddel te gebruiken, en zeker als je duurder wasmiddel gebruikt zoals Ecover of Neutral kan dat al snel wat besparen. Daarnaast bespaart het sowieso liters water en het gas om het te verwarmen. Eco dus, en goedkoop. En echt veel minder werk dan het lijkt. Probeer het eens!

Heeeeeel veel links!

2011-10-11T13:16:00.000-07:00

Whew! Ik kwam op deze website terecht omdat ze naar mij gelinkt hadden (bedankt!) Ik heb nog nooit zo veel eco websites bij elkaar gezien! Eco, duurzaam, groen, vega eten, gezond doen, natuurlijk ouderschap, tuinieren, zelfs de "eco feestdagen" (wist je dat? Dikke truiendag, earth hour, bike to work week, de data staan er bij!) Superleuk! Bewaar de link voor een vrije dag of een langdurige ziekte, want wedden dat je hier noooooit meer weg te slaan bent? ;)

http://www.bespaarenergie.com/6Links.php

Een stadstuintje voor een stadshippie

2011-10-04T11:35:00.000-07:00

Een lokale huurvereniging heeft een lapje grond en een hoop pallets gratis beschikbaar gesteld, zodat mensen een "vierkante meter moestuin" kunnen maken. Leuk! Er is een handig systeem om water uit het nabije kanaal te halen, met regenpijpen die doormidden zijn gezaagd. Je haalt dan een emmertje water op en leegt het in de pijp, en het wordt zo naar de tuintjes getransporteerd! We hebben al een aantal keer heerlijke sperziebonen en snijbieten en worteltjes gegeten uit ons metertje moestuin.

Zelfgerepareerd is leuker

2011-09-29T11:16:00.000-07:00

Met behulp van twee elbooglapjes en een beetje borduurwol gaat een heel oud saai jasje naar een leuk nieuw jasje, wat nog zeker een paar jaar mee kan!

2011-09-28T11:00:00.000-07:00

Dit jaar hebben we zo'n grote tomaten oogst dat er niet tegen te eten valt, ik heb alles tot tomatensaus gekookt en in potjes gegoten, zodat we van de winter nog tomaten uit eigen tuin kunnen eten. Fred de kat helpt niet mee, hij slaapt alleen maar.

Zelfgemaakt is leuker

2011-09-22T10:59:00.000-07:00

Zelfgemaakt is echt leuker. Als je eenmaal je eigen truien breit, ben je (ik niet in ieder geval) nooit meer gelukkig met een H&Metje van 15 Euro, die je volgend jaar weer weg doet. Eigenlijk wil ik alleen nog kleding hebben die ik jarenlang ga dragen, dus lekker zit, goede kwaliteit, en mooi maar niet "mode" (want anders is het straks weer "uit"). Dit truitje heb ik net af, gebreit naar een gratis patroon. Veel werk, maar het is het zeker waard!

Een geadopteerde appelboom

2011-09-12T11:28:00.000-07:00

Als leuk apart kadootje voor iemand die alles al heeft heb ik dit jaar een appelboom geadopteerd. Dat kan hier. Wat een goed idee! Afgelopen weekend was het "pluk-feest" waarbij je je appelboom helemaal mag leegplukken en dus tassen en tassen vol heerlijke biologische appels mee naar huis mag nemen. Onze boom staat op de Warmonderhof, en zij hadden er een fantastische dag van gemaakt. Er was vanalles te zien, te doen, en te eten. Het leukste was dat je al de landbouwgrond gewoon kon betreden en uit de grond halen waar je zin in had, en alles was waanzinnig goedkoop. Je eigen maiskolf oogsten, of een dikke wortel uit de grond graven, en dat alles spotgoedkoop én biologisch! Absolute aanrader.

Sokken stoppen???!

2011-09-09T09:17:00.000-07:00

Heel veel wat eco en duurzaam en ouderwets en zelf-doen is is op dit moment heel hip. Zelfs de Ikea gids zegt dat je jam kunt maken terwijl je wacht tot je brood gebakken is, dus reken maar dat zelf-doen hip is. Behalve sokken stoppen, dat staat helemaal onderaan, net boven je haar wassen met koud water.

Persoonlijk heb ik een ontzettende hekel aan sokken kopen. Ondergoed kopen kan nog best leuk zijn maar sokken kopen is altijd stom: het handigste zijn gewone zwarte sokken, en niet die roze met een pauw er op, en ze zijn ook altijd veel duurder dan ik denk. Dus ik ben mijn sokken gaan stoppen.

Op de markt vroeg ik naar stopwol. "Wat wil je precies gaan stoppen, als ik vragen mag?" vroeg de marktmevrouw. Tuurlijk mag dat, ik ga sokken stoppen. Daar was ze even van van haar stuk gebracht. En stopwol had ze ook niet, maar wel iets wat er op leek, en ik heb in een avond al mijn sokken gestopt.

En nou komt het leuke: sokken stoppen is heel leuk! Het is een precies werkje maar heel snel klaar, en het resultaat is glad en niet te voelen als je je sok aan hebt. Eigenlijk maak je over het gat een klein weef-werkje met naald en draad. Even wat geleende foto's om de boel te verduidelijken:

Om de stof mooi gespannen te houden had je vroeger een soort houten paddestoel die je in de sok stak. Maar het gaat net zo goed met een plastic wasbol! Sok er over heen, niet te dik draad gebruiken. Eerst een rondje om het gat, en dan alle horizontale draden maken. Daarna weef je de verticale draden er door heen. Afhechten en tada! Misschien wel de volgende eco-trend?

Wildplukken: mag dat wel?

2011-09-04T06:52:00.000-07:00

Regelmatig proberen buurtbewoners mij de stuipen op het lijf te jagen als ik wat bramen pluk of hazelnoten. "Dat mag niet hoor, daar staat een boete op!" "Dat is giftig, dat zou ik maar niet eten!" Vaak lach ik een beetje en zeg dat ik heus wel genoeg voor hun laat hangen, of ik vertel dat dit mijn beroep is en dat ik een speciale vrijwaring heb voor wildplukken. Maar hier vond ik een filmpje van een groenbeheerder die uitleg geeft: wildplukken, mag dat wel?

In het kort komt het er op neer dat je niet alles moet plukken, en dat er geen tourbussen vol plukkers moeten komen, maar als je iets lekkers ziet mag je dat best meenemen voor eigen consumptie. Maar eigenlijk wist iedere goede wildplukker dat natuurlijk al lang ;)

Wc rollen zijn ook oud papier

2011-08-31T00:06:00.000-07:00

Zo gek dat ik daar nooit eerder aan heb gedacht, want iedereen hier heeft een hekel aan het legen van het wc-prullenbakje, en er moet elke keer een plastic zak in (wel een gerecyclede, maar toch...) Wc rollen kunnen natuurlijk gewoon bij het oud papier! Ik heb nu een kartonnen doosje in de badkamer gezet, waar de wc rollen in kunnen. Als hij vol is kan hij dicht, en dan in een keer bij het oud papier. Zo, dat scheelt in een keer veel afval!

Nog beter is natuurlijk katoenen wc papier te gebruiken, dat scheelt je nog meer afval. Maar daar zal ik later wel eens over bloggen.

wassen met baking soda

2011-08-28T04:21:00.000-07:00

Sinds een tijdje was ik mijn haar met baking soda, in plaats van met shampoo. Baking soda is heel goedkoop hier te krijgen, en ook vaak wel bij de Chinese toko.

Het gaat zo: je mengt een eetlepel baking soda met een mok vol water, en giet het over je hoofd. Dat masseer je heel goed in, echt goed scrubben. En dan spoel je het uit. Je kunt dat nog eens herhalen, of daarna behandelen met conditioner. In plaats van conditioner kun je ook azijn gebruiken, maakt je haar heerlijk zacht.

Voordelen: echt heel, heel goedkoop. Geen kleurstoffen, parfumstoffen, geen dierproeven. Minder verpakkingsmiddel. Minder troep die het riool in stroomt. En het maakt je haar fantastisch schoon en heerlijk zacht.

(Let wel op dat als je het wilt proberen, je soms een "ontwenningsperiode" kan hebben waarbij je haar eerst wat vettiger is. Ik had er zelf geen last van maar sommige mensen wel. Doen in een vakantie, dus!)

Makkelijk zelf maken: lavendel olie

2011-08-23T08:50:00.000-07:00

Lavendel olie is heerlijk om mee gemasseerd te worden na een lange dag, om een drupje van op je voorhoofd te wrijven voor het slapen gaan, in bad, in je haar als heerlijk ruikende conditioner, op je kleding voor een lekkere natuurlijke geur, in een muffe kast om de motten buiten te houden... Eigenlijk is het overal goed voor. Als de nood aan de man komt kun je er zelfs mee koken en bakken.

Nodig: wat takjes lavendel (een handje ofzo), wat zonnebloem of olijfolie (hangt van je budget af), een flesje of potje om het in te doen.

Je knipt de lavendel takjes in kleine stukjes, en doet ze met de olie in een pannetje. Verwarm het geheel een beetje en draai het gas uit zodra het begint te koken. Dan laat je het zo'n twee dagen staan, je kunt het tussendoor nog eens verwarmen. Hou je neus boven het pannetje om te checken of het al wat wordt...

Na twee dagen zeef je de olie met een theezeefje en doe je het over in een potje. Mooi label er op, en klaar!

Kraanwater bij het tankstation

2011-08-20T07:39:00.000-07:00

Laatst kwam ik bij een tankstation en zag dat het water in mijn waterflesje op was (ik gebruik een Dopper). Uit het kraantje van de toiletten kwam alleen warm water, en dat schijnt niet zo veilig te zijn om te drinken.

Het tankstation verkocht allerlei soorten bronwater, in allerlei blauwe plastic flessen. Die ik daarna gelijk weer weg zou gooien, omdat ik mijn eigen flesje had... Maar juist omdat er gewoon water te koop was vond ik het toch een beetje spannend om naar het "restaurant" gedeelte te gaan om te vragen of ik wat kraanwater in mijn flesje kon krijgen. Maar de buffet dame was ontzettend vriendelijk, vond het een heel goed idee, vond het flesje wonderbaarlijk, wou nog ijs in het flesje doen en droogde zelfs de buitenkant nog even af. Zo leuk is dat, gewoon goede mensen tegen komen als je probeert iets goeds te doen, mijn dag werd er helemaal fantastisch van :)

Makeup remover

2011-08-05T08:31:00.000-07:00

Onlangs is het vaste merk makeup remover dat ik gebruik van samenstelling veranderd, en geeft me nu grote rode vlekken op mijn gezicht. Ik had geen zin om dan maar naar een andere drogisterij te gaan, en nog eens geld uit te geven, zonder garantie dat het nieuwe product wel zou werken.

Ik draag bijna altijd gewone makeup, geen waterproof. Dus ik heb gewoon maar geprobeerd met een watje met warm water, daarna nog een beetje zeep, en dan het hele gezicht afspoelen met water. En dat werkt prima! Weer een potje (en een uitgave) minder. Voor dagen dat ik wel waterproof makeup draag heb ik nog wat makeup remover pads (neem ik normaal mee op vakantie), maar volgens mij gaat het zo prima lukken, ook mascara gaat er heel goed af met wat water.

Gratis tomatenzaadjes

2011-07-23T00:42:00.000-07:00

Wat veel mensen niet weten, is dat je van tomaten heel makkelijk het zaad kunt winnen, en dus geen zakjes zaad hoeft te kopen! Het beste om te gebruiken zijn biologische tomaten, de gewone "winkeltomaat" kan een bepaald soort hybride zijn waardoor het zaad niet ontkiemd.

Snijd je tomaatje open, eet het vruchtvlees. De officiele methode is nu dat je de zaadjes in een potje doet en onder water zet, en zo ongeveer zeven dagen laat weken. Daarna spoel je de zaadjes (bv in een theezeefje) en droog je ze op een keukenpapiertje. Op die manier gaat het beschermlaagje er af.
Vorig jaar had ik daar een keer geen zin in en toen heb ik de zaadjes gewoon gelijk gedroogd, en die zijn dit jaar prima opgekomen en mooie sterke tomatenplanten geworden... Uitproberen dus! Volgens mij kan het allebij.

De stadsschapen

2011-07-20T00:31:00.000-07:00

Hier in Groningen hebben we een "stadskudde", een kudde schapen met bijbehorende herder die in en rond de stad grazen. De herder zet steeds een gedeelte grasland af met een lint, en de schapen blijven dan (meestal) daarbinnen. Gemeente Groningen heeft de schapen ingezet om het landschap op een duurzame manier te beheren, de structuur van de bodem verbeterd en nieuwe zaden kunnen ontkiemen door het grazen van de schapen. Nieuwe plantensoorten worden verspreid doordat de schapen de zaden in hun vacht meenemen.

De herder houdt je op de hoogte via Twitter! http://twitter.com/#!/StadskuddeGrunn

Elk jaar in de zomer worden de schapen geschoren, en de vachten weggegeven tegen een donatie aan een goed doel.

verticaal tuinieren

2011-07-16T04:21:00.000-07:00

Moestuinen op de vierkante meter

Zelfs op het balkon, op de vensterbank, of in het gemeenteperk kun je je eigen groente kweken. Als je het handig aanpakt] kun je nog een behoorlijke opbrengst krijgen, en zo je eigen, goedkope, biologische groenten eten. Daarnaast scheelt het heel wat verpakkingsmateriaal en is het minder belastend voor het milieu. Met de volgende tips kun je je eigen mini-boerderij bij huis aanleggen.

Tomaten

Tomaten zijn snelle groeiers, en geven bijna gegarandeerd succes. Je kunt zaadjes kopen maar ze ook gewoon uit een bestaande biologische tomaat halen, bijvoorbeeld wilde tomaten van de markt. Je kunt de zaadjes in een klein bakje laten kiemen en dan overplanten naar een grote bloempot of in de grond zetten. Zodra de plant zo’n 30 cm hoog is moet deze aan een stok worden aangebonden om te voorkomen dat hij omvalt. Het voordeel van een tomatenplant in een pot is dat deze niet zo groot wordt. De plant moet “gediefd” worden, de nieuwe steeltjes die in de oksels van de plant groeien moeten verwijderd worden, zodat de plant genoeg energie overhoud om vruchten te maken.

In de pot van de tomatenplant houd je genoeg ruimte over om wat sla en basilicum te zaaien. Wacht niet met het eten van de sla tot zich een krop zoals in de supermarkt heeftt gevormd, juist de jonge blaadjes zijn lekker. Zaai elke twee weken om steeds een verse oogst te hebben.

Klimmende komkommers

Als je een tuin of balkon op het zuiden hebt kun je ook een komkommer in een pot planten, een pot van zo’n 40 cm doorsnede is hiervoor voldoende. Geef de komkommer iets om langs te klimmen, bijvoorbeeld een trellisrek of balkonspijlen. De komkommer wordt een vorse plant, zal mooie gele bloemen geven (die je kunt eten, bijvoorbeeld in deeg gefrituurd of gevuld). Na de bloemen komen er komkommers aan. Eet ze als ze zo’n 15 cm zijn, daarna worden ze minder lekker.

Slingerende peulen

Voor peulen en doperwten heb je wat meer ruimte nodig, zeker een vierkante meter per plant. Ze geven echter relatief gezien zoveel opbrengst dat het zeker waard is daar een meter aan te besteden! Je kunt de zaadjes laten kiemen in de koker van een wc-rol, gevuld met aarde. Die kan dan in zijn geheel de grond in, waardoor je de net gevormde wortels niet beschadigd. Peulen en doperwten moeten zich langs staken omhoog wikkelen, bijvoorbeeld snoei-afval van knotwilgen of andere bomen (de gemeente laat die in de lente vaak een tijd op straat liggen.)

Fruit

Ook fruit is op kleine schaal te telen. Een vijgenplant doet het zelfs beter in een pot dan in de volle grond, omdat hij al zijn krachten kan besteden aan vruchten vormen, in plaats van een wijd wortelstelsel maken. Ook een bessen- en bramenstruiken kunnen op een klein oppervlak gehouden worden, of in een grote pot. Door van de vruchten jam te maken heb je zelfs in de winter nog plezier van je bessenstruik.

Een belangrijke plaats voor planten, die vaak over het hoofd wordt gezien, is de muur. Je kunt deze benutten door hangmandjes, of simpelweg door planken op te hangen waar planten in potten op kunnen staan (bijvoorbeeld aarbeien en kruiden). Een ander goed idee is om een pallet te nemen en hiervan de achterkant en zijkanten dichte te maken met ander afvalhout. Je legt het pallet eerst op de grond en vult deze met tuinaarde. In de open ruimtes tussen de planken plant je plantjes, druk ze stevig aan met wat extra tuinaarde. Hierna kun je het pallet verticaal aan de muur bevestigen, en je plantjes zullen uit het pallet naar buiten steken, waardoor je makkelijk ervan kunt plukken. Dit is bijzonder handig voor aarbeien, kruiden, eetbare bloemen zoals lavendel of viooltjes, of bijvoorbeeld peperplantjes.

Groenvoer: eten uit de vuilnisbak

2011-07-13T02:18:00.000-07:00

Nee, het eten kwam niet echt uit de vuilnisbak, maar van een groothandel die het anders had weggegooid. De mensen van Groenvoer organiseerden met het "weggegooide" eten een heerlijk vegetarisch diner voor zo'n 100 mensen. En nog gratis ook! Het was ontzettend gezellig en het eten was heerlijk. Wat een goede oplossing!

kruidenthee

2011-07-09T12:41:00.000-07:00

Leuke website over thee, kruidenthee, en verschillende recepten: http://www.kruidjes.be/kruiden/kruiden.php?recipeid=126

Gratis scrub voor koffiedrinkers!

2011-07-07T10:57:00.000-07:00

Gister heb ik gescrubd met koffie... Hoe heet dat, koffie drab? De gemalen boontjes die overblijven nadat je koffie gezet hebt. Prima scrub, geeft een heerlijke zachte huid! Gratis, milieuvriendelijk, en het is gewoon leuk om jezelf in te smeren met koffie. Met een Senseo heb je wat werk om al de koffie uit de pads te plukken, maar het is het waard.

NIET mengen met olie, zoals veel websites beweren, tenzij je houdt van spekgladde douchevloeren en rondglibberen (ik heb het geprobeerd! Geen goed idee.) Gewoon de koffie in een bakje doen en meenemen onder de douche, en dan inmasseren, en afspoelen. Je ruikt niet naar koffie (helaas...) en het laat ook geen kleur achter.

zero waste

2011-07-05T01:52:00.000-07:00

Veel bloggers die ik lees zijn bezig met "zero waste": zo weinig mogelijk afval produceren. Ik denk dat dat nog iets makkelijker is als je alles wat je recycled niet meetelt als afval, als je een groene bak hebt, en papier en plastic recycled hou je natuurlijk weinig over. In onze gemeente wordt plastic niet apart opgehaald dus hebben we steeds een volle afvalbak. Tijd voor mijn eigen Zero Waste Project!

Vandaag ging ik naar de markt en vroeg de aardappelman (beetje zenuwachtig, zelfs als Stadshippie wil je liever niet raar gevonden worden) de aardappels niet in een zakje te doen, maar in het linnen tasje wat ik mee had genomen. Dat vond hij prima, en ook nog wel leuk. Je had ook niks aan al die zakjes in huis, zei hij, en vertelde dat mensen ook nog wel eens de plastic zakjes terug kwamen brengen. Tof!

Verder vandaag: speculoos (glazen pot dus recycle), appelstroop (glazen pot), kaas voor mijn lief (in plastic, misschien zou je op de markt het in papier kunnen krijgen? Zal ik eens proberen.) en wc-papier... in plastic natuurlijk.

Een aantal dingen kun je zonder verpakking krijgen, als je wat moeite doet. Groente en fruit, droogwaar als rijst en bonen. Maar wc-papier, afwasmiddel, etc.? En bijvoorbeeld vega-burgers of tofoe zijn ook niet zonder verpakking te krijgen. Je kunt wel elke dag bonen of seitan eten maar dat is een beetje saai.

Ik zal nog eens goed de tips op zonderafval bestuderen!

Rozenjam

2011-07-02T11:49:00.000-07:00

Een super lekkere en bijna gratis jam is rozenjam. Het is nu nog net op tijd om de laatste rozenblaadjes te plukken en tot ver in het najaar van de heerlijke smaak van zonnige rozen te genieten.

Ik gebruikte voor de jam dit recept, alleen ik gebruikte 300 gram geleisuiker. Ook is het belangrijk na het koken van de rozenblaadjes en het zeven, het vocht weer aan te vullen tot 3 dl. Bij mij had het behoorlijk ingekookt, en anders wordt je jam veel te dik. Ik kan geen succes garanderen want bij Teunie was de jam minder goed gelukt, maar bij mij was hij heerlijk!

Bijkomend voordeel: behalve de suiker en een citroen kost het je niks, je hoeft geen dingen in verpakkingen te kopen, en je eten heeft geen grote afstanden afgelegd of maanden in een koelcel gelegen. Hartstikke eco, super lekker!

plantaardigmaandag

2011-06-29T00:48:00.000-07:00

Ondanks iets te veel Alpro Soya reclame toch een hele goede site, met veel lekkere recepten: http://plantaardigmaandag.nl. Elke dag is plantaardig-dag voor mij, maar ik vind het een goed initiatief, en ik hoop dat meer mensen eens een plantaardige maandag inlassen!

Change the way you think about everything

2011-06-21T23:45:00.001-07:00

Mooie video van WWF

geld besparen: brood bakken

2011-06-18T10:25:00.000-07:00

Maar bespaar je daar nu ook wat mee, zelf brood bakken? Ik ben even gaan rekenen. De kosten van een bakmachine heb ik niet meegenomen, je bespaart natuurlijk veel meer als je een machine kunt lenen of met de hand bakt, maar ook als je een goede machine koopt zul je na een tijdje de kosten er uit hebben.

Het aller, allergoedkoopste supermarktbrood (die ik gevonden heb) kost iets minder dan 66 cent. Dat is ook wel gelijk het slapste, saaiste brood wat er te vinden is. In dezelfde supermarkt kun je een pak broodmix kopen voor abdijbrood, stevig donkerbruin brood met wat pitjes er in. Een pak van een kilo kost 1,76, je hoeft alleen nog water toe te voegen, en je kunt er twee flinke broden van bakken. Prijs per brood: 88 cent, maar veel lekkerder brood en je hoeft er minder van te eten.

Als je je brood zelf wil samenstellen wordt het wat lastiger rekenen. Voor een kilo volkorentarwemeel betaal je (nog steeds bij dezelfde supermarkt) 70 cent. Afhankelijk van hoeveel witte bloem je daarbij voegt kun je van een kilo meel twee tot vijf broden bakken. 500 Gram gist kost zo'n 4,20 Euro, daarvan gebruik je 6 gram per brood, en daarnaast heb je nog wat suiker, olie en zout nodig. Met één pakje gist kun je dan 83 broden bakken.

Een zelfgebakken brood kost dus (1/5 van 70 cent = 14) + (witte bloem à 17 cent per halve kilo) + (gist à 4,20 / 83 = 0,05) is zo'n 35 cent per brood. Daar komt nog de kosten van suiker, olie en zout bij maar omdat je die meestal wel in huis hebt zal ik die kosten buiten beschouwing laten. Hoe je het ook bekijkt, zelfgebakken brood is veel goedkoper!

minder beleg = grote besparing. rozijnebrood of suikerbrood is zelfs zonder beleg, extra goedkoop

Makeup en gif en andere dingen

2011-06-15T08:42:00.000-07:00

Een goed artikel waarin met een kritische blik naar makeup wordt gekeken. Ik draag zelf elke dag makeup en ben ook van plan dat te blijven doen, maar het kan nooit kwaad om eens kritisch naar je producten te kijken: heb je echt alles nodig? Is het ecologisch, duurzaam, dierproefvrij? Hoe is het om een dagje zonder te gaan? Ik heb gemerkt dat ik best zonder foundation en poeder kan, maar wel mascara wil dragen. Scheelt toch weer een hoop producten!

Brood maken

2011-06-11T12:11:00.000-07:00

Een goede manier om minder te kopen en een groot verschil te maken in de hoeveelheid plastic broodzakken die je per week weg moet gooien is door je eigen brood te bakken. Naast de verminderde belasting voor het milieu zal het je geld schelen, en weet je precies wat er in je brood zit (geen varkensharen bijvoorbeeld, of andere kunstmatige stoffen.)

Broodbakmachine

Het makkelijkst is natuurlijk bakken met de machine. Alle ingrediënten er in, stekker in het stopcontact, en een paar uur later heb je gegarandeerd perfect brood. Ik leen mijn machine via http://spullendelen.nl en ben al een hele tijd er heel gelukkig mee, ik hoef helemaal geen brood meer te kopen.

Brood bakken met de hand

Als je geen machine hebt kun je natuurlijk brood bakken met de hand. Hier is een goed recept voor een volkoren brood, de melk er in kun je ook weglaten of vervangen door water. Bakken zonder machine is een stuk arbeidsintensiever, het kneden is vrij zwaar en je moet voor een langere tijd thuis zijn, omdat je het brood moet laten rijzen en daarna in de oven plaatsen. Daar staat tegenover dat het veel meer voldoening geeft dan bakken met de machine, omdat je het brood écht zelf maakt. En, mocht het nodig zijn, dan kun je in een paar minuten kneden al je woede en frustraties kwijt! ;)

Zuurdesem

Een variatie op brood met de hand is zuurdesem, waarbij je geen gist nodig hebt maar wel een zuurdesem starter. Hoe je die starter maakt lees je hier. In principe meng je bloem en water en wat gist in een potje, en roer je dat elke dag even om. Na vijf dagen kun je je eerste brood gaan bakken. Zuurdesem is lang niet zo zuur als mensen wel denken (of kennen van de Duitse zuurdesem-roggebroden, deze zijn extra aangezuurd!) Het brood is stevig en heeft een goede bite. Het deeg is heel luchtig en zacht en is daarom heel makkelijk om te kneden.

Enthousiast geworden? Hier is een pagina vol broodrecepten!

Repaircafe

2011-06-07T10:11:00.000-07:00

Een goede reden om iets nieuws te kopen is wanneer iets kapot gaat. Maar zelfs dat hoeft niet langer, nu er steeds meer Repaircafé's bij komen! Spullen gratis gerepareerd, in een gezellige atmosfeer, door mensen die er verstand van hebben. Van computers tot kleding, van huishoudapparatuur tot... Tja, wat niet eigenlijk? Kijk hier voor een Repaircafe in de buurt, of voor meer info!

Paardebloem

2011-04-17T06:33:00.000-07:00

Een simpele manier om minder te kopen is door dingen te gebruiken die er al zijn. Bijvoorbeeld, door planten te eten die in het wild groeien, en over het algemeen uit tuinen worden verwijderd omdat ze onkruid zijn. De paardebloem bijvoorbeeld. Nu is het beste moment hem te eten, over een maand is hij ouder en meer bitter.

De blaadjes van de paardebloem kun je zo plukken en in de sla gebruiken, of bijvoorbeeld in een stamppot. Je kunt ze ook in reepjes snijden en door het pannekoek beslag mengen, voor een groene pannekoek met extra vitaminen. Voor een extra culinaire factor kun je de bladen bleken en eten in een salade (zoals hier)

Van de bloemknoppen kun je siroop of jam maken (zoals hier beschreven). Je kunt er ook wijn van maken, ziehier.

Niks gekocht, geen verpakkingsmateriaal, geen milieuvervuiling! En nog lekker ook.

Koopweigering

2011-04-16T07:45:00.000-07:00

Koopweigering is eigenlijk net als dienstweigering: vanuit een ideeële gedachte weigeren iets te doen, in dit geval: weigeren mee te doen aan de eindeloze carrousel van het kopen. Ook wel bekend als anti-consumerism of Konsum-verweigerung. Omdat meer kopen niet beter is, voor de mens als individu en voor de maatschappij in het algemeen.

Koopweigering is zeggen: het is mooi geweest. We hebben alles wat we nodig hebben, als iets kapot gaat koop je zo iets nieuws, want producten zijn goedkoop en altijd beschikbaar. Maar uiteindelijk worden we er niet gelukkig van. Door niets te kopen bespaar je niet alleen geld maar ook het milieu, en hou je tijd en geld over voor belangrijkere dingen.

Koop je dan niks meer? Tuurlijk wel, het is ten slotte geen dogma. Het gaat er om dat we ons bewust worden van onze levensstijl. Als het kopen van een product je veel gelukkiger maakt, dan moet je dat absoluut niet laten. Maar als het je niet echt gelukkig maakt dan is het zaak na te denken, waarom we het zo doen en of dat niet anders kan.

Maar als we geen dingen kopen stort de economie in! In de negentiende eeuw werd het afschaffen van de slavenarbeid ook gezien als een bedreiging van de economie. En in de Industriële Revolutie waren het de machines, die het werk van de arbeider overnamen, en zo een enorme economische crisis te weeg zouden brengen. Je ziet dus dat het met die economie wel los loopt.

Omdat multinationals veel meer macht hebben dan zou moeten, omdat je nergens zo trots op bent als op je eerste zelfgebakken brood, omdat mensen die geen kadootjes willen op hun verjaardag ook wel eens écht geen kadootjes willen: Doe mee, wordt een koopweigeraar!